Ho lavorato nella gastronomia da trent'anni. Ho visto cucine che puzzano di disperazione, di fumo bruciato e di rabbia repressa, locali che al mattino sembrano moribondi e la sera lottano con clienti che li giudicano prima ancora di capire cosa sia davvero un piatto. E allora arrivi tu, spettatore, e guardi Cucine da Incubo pensando: "Ah, in cinque...
C'è un tratto di teologia, sottile ma profondo, che attraversa la storia d'Europa e si insinua nelle fondamenta del capitalismo contemporaneo: l'idea che il successo non sia soltanto un traguardo, ma un segno della grazia.
Qui non troverai articoli scritti per riempire un feed. Scrivo quando ho qualcosa che vale il tempo di chi legge.
Scrivo di psicologia, società e cultura partendo dall'esperienza diretta.
Ho lavorato per trent'anni nella gastronomia, vivo in Germania e, dopo aver cominciato a studiare psicologia, ho deciso di cambiare lavoro, entrando di piú nel sociale.
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